Лечение гвоздикой.
Позвольте представить – это гвоздика, мы говорили о ней в прошлый раз. И сегодня я расскажу Вам, на что она еще способна, и в каких рецептах участвует. Нам с вами очень повезло, наши предки частенько проводили лечение гвоздикой и оставили нам богатое наследство в виде советов по применению этого замечательного растения. Кое о чем я уже написала в последней статье.
Гвоздика – это ароматные бутоны.
Знаете, я очень удивилась, когда узнала, что гвоздика, которую я использовала для консервации, — это оказывается высушенный бутон тропического цветка! Вот как бывает, пользуешься пряностью, и не думаешь, что она совсем – совсем тропическая! Всю жизнь, считала гвоздику растением, которое где-то поближе родилось. Не угадала. Хорошо, что нашлись люди, и в моей темноте фонарик включили.
Гвоздика – это ароматные бутоны.
Знаете, я очень удивилась, когда узнала, что гвоздика, которую я использовала для консервации, — это оказывается высушенный бутон тропического цветка! Вот как бывает, пользуешься пряностью, и не думаешь, что она совсем – совсем тропическая! Всю жизнь, считала гвоздику растением, которое где-то поближе родилось. Не угадала. Хорошо, что нашлись люди, и в моей темноте фонарик включили.
Мята – это Богиня аромата.
Вчера у меня случилась большая радость – меня угостили мятой. И не просто мятой, а лимонной – мелиссой. До чего я люблю ее чудесный аромат в чае! Пьешь по глоточку и представляешь себя на летней августовской поляне.
Хочется поговорить и о мяте перечной. Говорят так: мята – это Богиня аромата. Замечали, если ее взять в ладони и подержать некоторое время, то на коже ощущается легкий холодок.
Польза от цикория
Самое удивительное, что цикорий порой причисляют к сорнякам. Думаю, это от незнания. Уважительное отношение к цикорию пошло с давних пор. Во многих странах он используется как пищевое растение.
Особо выделяют лиственные сорта цикория. Они подходят для приготовления салатов. Ну а корни растения измельчают, и такой цикорий прекрасно заменит кофе. Ведь не всем доступно по состоянию здоровья пить кофе из кофейных зерен.
А теперь поговорим о пользе от цикория.
Вегетарианство
Сейчас будет очень страшная для мясоедов тема – вегетарианство. Мясоеды возмутятся: «Как можно жить без мяса, ведь, именно, мясо – это самая подходящая пища для настоящих людей!» Они, по-своему, правы. Но, ряды вегетарианцев растут.
Вегетарианство стало модным. И модным настолько, что некоторые рестораны уделяют особое внимание блюдам без мяса.
Кто любит киви-фрукт?
Кто-то скажет: «О, да, я очень люблю киви! Это такие большие ягоды. И вкус их напоминает сладкую свежесть с легкой кислинкой». Некоторые из нас называют киви китайским крыжовником.
Эти ягоды действительно связаны с Китаем. В диком виде они достигают всего лишь 30г. и растут на древовидной лиане — китайской актинидии. А такими крупными плодами — до 100г, киви стали, благодаря селекционерам из Новой Зеландии, которые приложили немало сил, чтобы окультурить растение.
СИСТЕМА ЗАКАЛИВАНИЯ
ПОРФИРИЯ КОРНЕЕВИЧА ИВАНОВА
ДЕТКА
Кто хочет быть здоровым, сильным, закаленным? Ура! Даже рифма получилась. Странный вопрос, конечно, все хотят быть здоровыми. Но вот не всем хочется закаливать себя. Я уже опубликовала статью про систему закаливания моржеванием. Та методика для сильных и волевых людей, но она не всем подходит. Моржевание – это, все-таки, образ жизни.
А как мы относимся к обычному закаливанию без проруби? Ведь можно укреплять свое здоровье более щадящими и доступными способами, не используя ледяную воду. Тем более, можно выбрать для себя то, что нам больше подходит.
Есть такое выражение: «Жуй базилик, и проживешь 100 лет!»
Такая народная мудрость проверялась веками, потому что знания об этом растении появились очень – очень давно, со времен Древнего Египта. Даже в те давние времена базилик служил природным антидепрессантом и транквилизатором.
Эта трава имеет ярко выраженный пряный запах, очень ароматный, может быть слегка сладковатый или горьковатый вкус. У многих сортов листья по запаху напоминают камфару, у некоторых – гвоздику или мускатный орех.
Этим маслом еще древние египтяне успокаивали нервы. Представляете, как в наши дни, в период стрессов, такое масло может пригодиться!
Вату, смоченную маслом, прикладывают к больному зубу. Также масло пьют при гастритах, колитах, кашле, воспалении почек и мочевого пузыря.
В народной медицине базиликом лечат ревматизм, эпилепсию, кожные болезни, раны. Наружно применяют в виде компрессов, припарок, делают ванны. Сухой порошок нюхают при мигрени. Воспаленные глаза промывают настоем из семян растения.
Это растение применяет в своих целях и официальная медицина. Использование базилика вдвое снижает риск получения базалиомы — онкологического поражения кожи.
Соком базилика смазывают плохо заживающие раны. А когда воспаляется ухо, такой сок закапывают прямо в ухо.
Замечено, что чай заваренный с базиликом поднимает настроение, снимает усталость и устраняет неприятный запах изо рта.
Кстати, базилик легко заготовить впрок самим, только, нужно сделать это правильно. Его убирают в момент цветения. Срезают растение на высоте 10 – 12 см от поверхности земли. Сушат в тени в хорошо проветриваемом месте. На солнце — нельзя, потому что потеряет цвет, вкус и аромат.
На кухне трава — базилик используется как приправа в салатах, мясных и рыбных блюдах, при консервации, засолке, и для ароматизации колбасных изделий.
Базилик отлично дополняет все вторые блюда из фасоли, бобов, гороха, квашеной капусты, шпината. Если несколько листиков базилика бросить в бутыль с уксусом и настоять, то уксус значительно улучшит вкус салатам, в которые он будет добавляться.
Кому нельзя есть перец, тем можно воспользоваться сушеными листьями базилика, смешанными с розмарином. Также мелко нарезанные листья базилика можно добавлять в омлеты, масло для соусов, творог и в салат из крабов.
.
